Pasta şefi

La Scuola di Cucina - Cuisine Academy

Program Açıklaması

Pasta şefi

La Scuola di Cucina - Cuisine Academy

Şekerleme ürünleri hazırlamak için özel pasta yapma becerileri ve üst düzey pratik ve çalışma yetenekleri öğretir. Öğrenciler, kafe ve pastane, zanaat pastaneler, kaliteli restoranlar ve diğer şekerleme işletmeler gibi ortamlarda çalışmak için pasta şefi meslek öğrenmek.

Elbette kapakları

  • Hijyen uygulama yönetmelikleri - HACCP
  • Gıda özellikleri
  • Bir pasta yapma şirkette personel ve iş organizasyonu
  • , Hamur çalışma mayalanma ve pişirme için özellikler ve pastacılık ekipman ve makineler teknikleri
  • Şekerleme ürünlerinin çalışma döngüsü
  • Pasta yapma teknolojileri
  • Temel hamurlar için üretim teknikleri
  • Üretim teknikleri, şekerleme ürünlerinin bileşimi, doldurma ve dekorasyon
  • Kakao ve çikolata çalışma teknikleri
  • Bir pasta şefi olarak çalışan: yasal gereklilikler ve iş güvenliği
  • Becerileri uygulama öğrendim (staj)
Bu okul şu programları sunmaktadır:
  • Ingilizce
  • Italyan
Süre ve Fiyat
Bu kurs bir Kampüs Okul
Start Date
Başlangıç tarihi
Haziran 2019
Duration
Süre
1 - 3 ay
Tam zamanlı
Price
Fiyat
5 EUR
Information
Deadline
Locations
İtalya - Florence, Tuscany
Başlangıç tarihi : Haziran 2019
Son başvuru tarihi Bilgi iste
Bitiş tarihi Bilgi iste
Dates
Haziran 2019
İtalya - Florence, Tuscany
Son başvuru tarihi Bilgi iste
Bitiş tarihi Bilgi iste