Le Cordon Bleu New Zealand

Giriş

Yeni Zelanda

120 yılı aşkın bir süredir Le Cordon Bleu adı mutfak mükemmellik ile eş anlamlı olmuştur. Burada Yeni Zelanda'da yiyecek ve misafirperverlik endüstrisinde kariyer yapmak isteyen hevesli şefler ve öğrenciler için yoğun bir eğitim sunuyoruz. Yeni dünya yeniliklerinin ve yerel mutfağın en iyilerini, Fransız geleneklerinin ilkeleri, teknikleri ve sanatı ile birleştiriyoruz.

Neden Yeni Zelanda?

Mutfak sanatları ve misafirperverlik yönetimine olan tutkumuzu şeflerimizin ve öğretim görevlilerinin yönlendirmesi altında ilham alacağınız Wellington Yeni Zelanda'nın kalbindeki uluslararası butik uluslararası amiral gemisi enstitüsündeki hırslarınızı gerçekleştirmek için atılan ilk adımları atın. Le Cordon Bleu New Zealand usta şefler hem klasik olarak eğitilmiş hem de kalifiye öğretmenlerdir, bununla birlikte öğretim görevlileri eğitim ve misafirperverlik endüstrisinde uzun yıllara dayanan tecrübelerle zengin bir bilgi birikimine katkıda bulunurlar.

Binamızda, mutfak ve misafirperverlik eğitiminde en yeni ve en yenilikçi fırsatları sunmak için son teknoloji olanaklar bulunmaktadır.

Pratik oturumlar ve gösteriler sırasında yerel üretime ve malzemelere kaynak sağlıyoruz ve tedarikçilerimizi en kaliteli malzemelerden almanızı sağlamak için sürekli gözden geçiriyoruz. Öğrencilerimize uzman öğeler sunarak, profesyonel çevreye hazırlanmak için birinci sınıf malzemelerle duyularınızı ve tekniklerinizi geliştirmeyi öğrenirsiniz.

Programlar

Le Cordon Bleu New Zealand , sertifikalar, diploma programları ve lisans programları gibi her seviyede çeşitli nitelikler sunmaktadır. Mutfak Sanatları ve Otelcilik Yönetimi alanındaki prestijli niteliklerimiz, tutkumuz, araba kullanan ve mezun olan mezunlarımız, mesleğin en üstüne erişebilir ve yiyecek ve misafirperverlik endüstrilerinde uluslararası bir kariyere başlarlar.

Burslar

Le Cordon Bleu, Mutfak Sanatları için gerçek bir bağlılık ve tutku ile öğrencilere burs sağlamaktadır. Burslarımızı inceleyin ve mutfak hayallerini takip edin.

Bu okul şu programları sunmaktadır:
  • Ingilizce

Görmek Sertifikalar » Görmek Diplomalar »

Programlar

Bu okulun aynı zamanda sundukları:

Diploma

Kampüs Tam zamanlı 9 ay April 2019 Yeni Zelanda Wellington

Programın odağı, Fransız klasik ve çağdaş mutfak yemeklerinin gelişmiş klasik ve çağdaş Fransızca tekniklerini ve teorik bilgilerini kullanarak hazırlanması ve uygulanmasıdır. [+]

genel bakış

Programın odağı, Fransız klasik ve çağdaş mutfak yemeklerinin gelişmiş klasik ve çağdaş Fransızca tekniklerini ve teorik bilgilerini kullanarak hazırlanması ve uygulanmasıdır. Diplôme Avancé Culinaire öğrencileri, Brasserie haftasında bir nefis menüsü hazırlarken değerli canlı ve gerçek zamanlı deneyim kazanacaklar. Ek teorik konular, ilk iki dönemde pratik derslerin yanı sıra incelenir ve bu bilgi, daha sonra staj döneminde son aşamada uygulanır. Teori konuları, ticari bir mutfakta iş akışını ve malzemelerini planlama ve izleme önemini ve operasyonel prosedürlerin yönetimini ve operasyonel roller için uygunluk gereksinimlerini belirtir. Ayrıca, performans hedefleri ve işletme rolleri için personel ilişkilerinin yönetimi için personel stratejileri seçme ve uygulama teorisi de dahil edilmiştir.... [-]


Kampüs Tam zamanlı 9 ay January 2019 Yeni Zelanda Wellington

Basic, Intermediate ve Superior Cuisine sertifikalarının başarıyla tamamlanması Diplôme de Cuisine'in ödüllendirilmesiyle sonuçlanır. Gösteriler, pratik oturumlar ve teori derslerinin birleşimi yoluyla güzel mutfak yemekleri oluşturmak için gerekli becerileri öğrenmeyi öğreneceksiniz, böylece dünyanın en iyi mutfaklarında ve Michelin yıldızlı restoranları tanıtan klasik eğitimli şeflerimizden bilgi edineceksiniz. [+]

genel bakış

Basic, Intermediate ve Superior Cuisine sertifikalarının başarıyla tamamlanması Diplôme de Cuisine'in ödüllendirilmesiyle sonuçlanır. Gösteriler, pratik oturumlar ve teori derslerinin birleşimi yoluyla güzel mutfak yemekleri oluşturmak için gerekli becerileri öğrenmeyi öğreneceksiniz, böylece dünyanın en iyi mutfaklarında ve Michelin yıldızlı restoranları tanıtan klasik eğitimli şeflerimizden bilgi edineceksiniz.

Mutfağımız şefleri, yemekleri en yüksek profesyonel standarda nasıl üretebileceğinizi gösterecek gösterilere öncülük ediyor. Ardından, özel mutfak pratik mutfaklarından birinde gösterdiğiniz şeyleri çoğaltmakla görevlendirilirsiniz.... [-]


Kampüs Tam zamanlı 9 ay January 2019 Yeni Zelanda Wellington

Basic, Intermediate ve Superior Pastane sertifikalarının başarıyla tamamlanması, Diplôme de Pâtisserie'nin (Pastane NZQF Seviye 4 sertifikası) ödüllendirilmesini sağlar. Dünyanın en iyi mutfaklarında ve Michelin yıldızlı restoranlarında üst düzey görevlerde deneyim sahibi klasik eğitimli Fransız aşçılarımızın bilgi birikimiyle, gösteriler, pratik oturumlar ve teori dersleri kombinasyonu yoluyla güzel Pastane yemekleri hazırlamak için gerekli becerileri öğrenmeyi öğreneceksiniz. [+]

genel bakış

Basic, Intermediate ve Superior Pastane sertifikalarının başarıyla tamamlanması, Diplôme de Pâtisserie'nin (Pastane NZQF Seviye 4 sertifikası) ödüllendirilmesini sağlar. Dünyanın en iyi mutfaklarında ve Michelin yıldızlı restoranlarında üst düzey görevlerde deneyim sahibi klasik eğitimli Fransız aşçılarımızın bilgi birikimiyle, gösteriler, pratik oturumlar ve teori dersleri kombinasyonu yoluyla güzel Pastane yemekleri hazırlamak için gerekli becerileri öğrenmeyi öğreneceksiniz.

Pasta şeflerimiz size en yüksek profesyonel standartlara uygun yemekler üretmenin yollarını gösteren gösterilerle yol gösteriyor. Ardından, özel Pastane pratik mutfaklarından birinde gösterdiğiniz şeyleri çoğaltmakla görevlendirilirsiniz.... [-]


Kampüs Tam zamanlı 18 ay January 2019 Yeni Zelanda Wellington

Diplôme de Cuisine'in başarıyla tamamlanması [+]

genel bakış

Diplôme de Cuisine'in başarıyla tamamlanması

Le Cordon Bleu usta şeflerimiz, yemekleri en yüksek profesyonel standarda nasıl üretmeyi size gösterecek gösterilere öncülük ediyor. Ardından, pratik mutfaklarından birinde gösterildiğini tekrarlamakla görevlisin.

Yılda 4 giriş: Ocak, Nisan, Temmuz, Eylül

Anahtar bilgi

Süre:

18 ay

(Temel, Orta Düzeyde 3x10 haftalık sertifika

(3x10 haftalık Sertifika, Basic, Intermediate

Fiyat:

NZD 35,500 / yıllık * Veya NZD 68,700 doların tam karşılığı (2,300 dolar indirim) *

Ücretler şunları içerir:

2x üniforma (ceket, pantolon, şapka, kravat), ZWILLING Bıçak Takım Seti, Tüm Malzemeler, Ders Materyalleri, Sınavlar, Mezuniyet... [-]


Sertifika

Kampüs Tam zamanlı 10 hafta January 2019 Yeni Zelanda Wellington

Temel Mutfak programı (Temel Sertifika), Fransız mutfağının maceralarına kapı açıyor. İlk günden itibaren, temel becerileri ustalaşmaya başlıyorsunuz: düzgün bıçak tutmaktan, sebzeyi kabuk soymaktan veya bir tavuğa nasıl bağlamaktan. [+]

Temel Mutfak Sertifikası

Temel Mutfak programı (Temel Sertifika), Fransız mutfağının maceralarına kapı açıyor. İlk günden itibaren, temel becerileri ustalaşmaya başlıyorsunuz: düzgün bıçak tutmaktan, sebzeyi kabuk soymaktan veya bir tavuğa nasıl bağlamaktan. Terim ilerledikçe, teknikler birbiri üzerine katlanır ve daha karmaşık hale gelir. Gösteri, organizasyon, hazırlık, denge ve zamanlama gibi unsurları içeren menü odaklı hale gelir. Öğrenciler aynı zamanda baharat, otlar ve baharatları, hazırlanan yemekleri tamamlayıcı nitelikte çeşitli tatlar üreten tariflerine nasıl entegre edip kullanacaklarını öğrenirler. Temel mutfaklarda sağlam bir topraklama olarak, bu program hem yeni başlayanlar hem de deneyimli öğrenciler içindir.... [-]


Kampüs Tam zamanlı 10 hafta January 2019 Yeni Zelanda Wellington

Temel Pastacılık programı (Temel Sertifika), misafirperverlik endüstrisinde beceri ve bilgilerinizi inşa etmek için size güçlü bir temel temel sağlamak üzere tasarlanmıştır. Bu heyecan verici kursta, pastane, tatlılar ve hamur işi çeşitlerini aşamalı olarak hazırlamayı öğrenirken, Pastane serisinin çeşitli konseptleri, özellikleri ve uygulamaları hakkında bilgi verilir. [+]

Temel Saklama Sertifikası

Temel Pastacılık programı (Temel Sertifika), misafirperverlik endüstrisinde beceri ve bilgilerinizi inşa etmek için size güçlü bir temel temel sağlamak üzere tasarlanmıştır. Bu heyecan verici kursta, pastane, tatlılar ve hamur işi çeşitlerini aşamalı olarak hazırlamayı öğrenirken, Pastane serisinin çeşitli konseptleri, özellikleri ve uygulamaları hakkında bilgi verilir. Gösteri ve pratik oturumlar, Fransız Pastanesinin temelleri boyunca adım adım yol gösterecektir.

Yılda 4 giriş: Ocak, Nisan, Temmuz, Ekim (veya geç Eylül)Anahtar bilgiSüre: 10 haftaFiyat: NZD $ 12,500 (değişiklik olabilir)Ücretler şunları içerir: 2x üniforma (ceket, pantolon, şapka, kravat), WÜSTOF Bıçak Takım Seti, Tüm Malzemeler, Ders Materyalleri, Sınavlar, MezuniyetHaftalık ders saati: Yaklaşık 20-25 saatGiriş Koşulları: IELTS 5.0, 5.0'dan daha düşük bir bant içermiyor16 yaşında (üst yaş sınırı yok)kurs ayrıntıları... [-]

İletişim

Adres 52 Cuba Street Te Aro , Wellington
6011 Wellington, Wellington, Yeni Zelanda