Üç Aylık Yeni Başlayanlar İçin Sertifika Kursu

Edinburgh New Town Cookery School

Program Açıklaması

Üç Aylık Yeni Başlayanlar İçin Sertifika Kursu

Edinburgh New Town Cookery School

genel bakış

Bu on bir haftalık kurs size temel pişirme teknikleri hakkında kapsamlı bilgi sunuyor. Profesyonel bir aşçı olmak ve gıda sektörüne girmek isteyenler için tasarlandı. Klasik aşçılığın temellerini yaşam becerisi olarak öğrenmek isteyenler için de uygundur. Öğrenciler, Aga, İndüksiyon, Seramik ve Gaz dahil olmak üzere birçok farklı ocak türünde yemek yapma olanağına sahiptir. Pratik yemeklerin yanı sıra, çeşitli konularda uzman aşçılık gösterileri ve dersler olacaktır. Kurs, saat 9.30'dan akşam 4'e kadar dolu. Kursun sonunda, hem pratik hem de teori sınavına gireceksiniz.

Kapsanan konuların bazıları şunlardır:

  • Bıçak becerileri - bıçaklarınızı nasıl etkili bir şekilde kullanabileceğiniz, hangisinin seçeceği bir iş ve onları keskin tutmak için.
  • Pişirme yöntemleri - kavurma, kaynatma, kaçak avlanma, kızartma, kızartma, kızartma, soteleme ve fırınlama.
  • Stoklar - tavuk, kahverengi, sığır, balık ve sebze
  • Soslar - beyaz, beşamel, mornay, sos, mayonez, pan soslar, şeker şurubu ve krema ağzı.
  • Maya - ekmek yapımı, zenginleştirilmiş mayalı ekmek ve kekler
  • Pasta hazırlama - dört pasta yapma yöntemini kapsar; sürülmüş, kremalı, eritilmiş ve çırpılmış
  • Pasta - Kısa kurşun, zengin kısa kurşun, choux, kaba puf
  • oyun
  • Et yemekleri
  • Balık aşçılık
  • Dondurma
  • Kanepeler - lezzetli ve tatlı
  • Et kesme oyma
  • Jelatin - Toz ve yaprak ve diğer ayarlama yöntemlerinin nasıl kullanılır
  • Yiyecek sunumu
  • Vejetaryen yiyecekler ve özel diyetler
  • Menü Planlama - menüler nasıl yapılandıracaktır?
  • Maliyet hesaplama ve iş planlaması - kendi işini yürütmek isteyebilecek olanlar için önemli bilgiler.
  • Ürün seçimi - en iyi ürünleri tanımak ve seçmek ve mevsimsellik üzerine nasıl konsantre olunur?
  • Sağlıklı beslenme ve beslenme
  • Yerel üretimin tedarik edilmesi
  • REHIS Temel Gıda Hijyen Kursu
  • Tarifler geliştirmek ve yemek tarifi yazmak
  • Şarap tadımı

Kurs süresince bir takımın bir parçası olarak bir öğle yemeği hazırlayacak, hazırlayacak, pişirecek ve servis edeceksiniz.

Bir dizi istihdam bürosuyla güçlü bağlarımız var ve kursun bitiminde sizi iş piyasasına hazırlamanıza yardımcı olacaktır.

Öğrencilerin şef ceketleri, pantolonları, önlükleri ve şapkaları giymeleri zorunludur ve yaklaşık olarak £ 90'lık bir ücret karşılığında bir bıçak seti satın almanız gerekecektir.

Görüşler

"Bir aşçılık kursuna katılmak istediğimi biliyordum, ancak 4 yıllık bir üniversiteden mezun olduğum için iki ya da dört yıllık bir program yapmak istemedim. Tam bir zaman dilimi yoğun bir şekilde istedim. Edinburgh New Town Cookery School faydalarından biri de sınıf büyüklüğüdür, öğretmenlerinizle büyük bir ikramiye olan çok fazla doğrudan etkileşim elde edersiniz, sadece bir sayı değil, aynı zamanda yurt dışında eğitim almak istediğimi de biliyordum. Amerika Birleşik Devletleri dışındaki yiyecek kültürlerini keşfetmek, İskoçya'da bu kadar güzel bir ürüne sahip olan bu ürün, no-brainer'tı. Kapsamlı bir araştırma yaptık ve sağlam bir itibara sahip oldum ve güzel bir şehirde bulunmuştum, ENTCS bariz bir seçimdi. Tabii bir bilgi hazinesi ve inşa etmek için sağlam bir temel ile - "Kelley T

Nisan ayında alım miktarı

Kurs: Üç Aylık Başlayanlar İçin Sertifika Kursu

Tarih: 3 Nisan 2018 Salı, 15 Haziran 2018, Salı

Saat: 9.30 - 16.00

Fiyat: £ 6,230.00

Eylül ayında alım miktarı

Kurs: Üç Aylık Başlayanlar İçin Sertifika

Tarih: 17 Eylül 2018 - 30 Kasım 2018 arası

Saat: 9.30 - 16.00

Fiyat: £ 6.500.00

Bu okul şu programları sunmaktadır:
  • Ingilizce


Son Güncellenme Tarihi March 12, 2018
Süre ve Fiyat
Bu kurs bir Kampüs Okul
Start Date
Başlangıç tarihi
Eyl. 17, 2018
Nis. 2019
Duration
Süre
11 hafta
Tam zamanlı
Price
Fiyat
6,230 GBP
Information
Deadline
Locations
Birleşik Krallık - Edinburgh, Scotland
Başlangıç tarihi: Eyl. 17, 2018
Son başvuru tarihi Bilgi iste
Bitiş tarihi Kas. 30, 2018
Başlangıç tarihi: Nis. 2019
Son başvuru tarihi Bilgi iste
Bitiş tarihi Bilgi iste
Dates
Eyl. 17, 2018
Birleşik Krallık - Edinburgh, Scotland
Son başvuru tarihi Bilgi iste
Bitiş tarihi Kas. 30, 2018
Nis. 2019
Birleşik Krallık - Edinburgh, Scotland
Son başvuru tarihi Bilgi iste
Bitiş tarihi Bilgi iste
Price
Nisan ayında alım miktarı: 6230 GBP / Eylül ayında alım miktarı: 6500 GBP